Rezepte aus einem Kriegskochbuch anno 1916

Kartoffelkuchen

4 Eier, 1 Pfd. gekochte, geriebene Kartoffeln, ½ Pfd. Zucker, abgeriebene Schale einer Zitrone, 1 Messerspitze Natron

Eier und Zucker gut verrühren, dann gibt man die Kartoffeln, Zitrone, Natron und den Schnee von den Eiern hinzu.

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